经济林学科团队在著名学术期刊BMC Plant Biology上发表研究论文，揭示了大果油茶‘华金’和‘华硕’在果实成熟和油脂转化的过程与差异，从多方面证实了‘华金’比‘华硕’更早成熟，且其早熟原因是进入果实快速发育期和油脂合成期更早。

油茶(Camellia oleifera Abel.)是一种木本油料树种，茶油具有很高的营养食用价值，也是医药和化妆品的重要原料。在中国，由于许多油茶品种成熟期和油脂合成机制不明确导致种植者过早收获果实，造成油茶果实和茶油产量的下降。本次研究的目的是探讨‘华金’和‘华硕’两个品种之间油脂合成的机制和差异，为栽培品种的选择和适时采收奠定了重要的科学依据。

研究通过多种物理及化学手段，对两个品种油茶不同发育时期的多种表型性状进行了测定，发现‘华硕’发育程度在同一时期比‘华金’低，但各表型性状的发育模式类似。进而利用激光共聚焦显微镜和透射电镜对油茶种仁胚乳细胞内的油体进行了观察，从细胞学水平证实了‘华硕’进入油脂合成期较晚。最后结合比较转录组，揭示了脂肪酸合成通路基因的表达模式，发现‘华金’较早的进入油脂合成时期是由于大部分脂肪酸生物合成基因在7月份的高表达，而‘华硕’相关基因直至8月份才开始高表达。研究结果充分证实了‘华硕’果实的成熟晚于‘华金’，‘华金’果实在7月份进入油脂合成期，而‘华硕’果实在8月份进入油脂合成期。此外，研究结果显示‘华金’在霜降时期（每年10月23-24日）成熟，而此时‘华硕’没有完全成熟。

研究成果于7月23日在线发表于国际学术期刊BMC Plant Biology (IF=4.215，JCR一区，中科院二区)。2017级经济林学科硕士研究生张帆航为论文第一作者，于2020年毕业，现为南京农业大学博士研究生。谭晓风教授为通讯作者，李泽副教授为共同通讯作者。该研究得到了湖南省重大科技专项等项目的资助。

原文题目：Comparative study on fruit development and oil synthesis in two cultivars of Camellia oleifera

原文链接：https://doi.org/10.1186/s12870-021-03114-2